Vin Fronsac Château Grand Caillou - Les Terrasses de Fronsac - 2016

Avis Viniou

Le Château Grand Caillou nous offre ici sa Cuvée Les Terrasses de Fronsac 2016, un vin rouge typique des belles terres du Libournais, à Bordeaux. Ce terroir, connu pour ses sols argilo-calcaires, magnifie le merlot dominant dans cette cuvée, souvent complété par du cabernet franc ou cabernet sauvignon, offrant un excellent potentiel de garde et un équilibre corsé. Le millésime 2016 s'est illustré par sa météo clémente, apportant des tanins mûrs et une complexité aromatique riche, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une délicate touche minérale. Fronsac, célèbre pour ses coteaux et terrasses, bénéficie d'un microclimat tempéré qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Grand Caillou, avec son histoire enracinée dans la tradition bordelaise, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et sa quête constante de qualité.

Pour savourer pleinement Les Terrasses de Fronsac 2016, optez pour des accords culinaires raffinés. Une entrecôte à la bordelaise ou un canard rôti mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Des plats régionaux, comme le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, feront également merveille, enrichissant le vin par une harmonie terreuse et subtile. Aussi, un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal, créera un accompagnement parfait pour ce vin charpenté.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une bonne heure à l'avance, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe profonde aux reflets pourpres. Humez ensuite son bouquet intense de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, équilibrée et persistante. Ce rituel simple mais essentiel vous promet une expérience sensorielle des plus agréables.