Vin Fronsac Château Grand Cafour - Les Terrasses de Fronsac - 2016

Avis Viniou

Le Château Grand Cafour, cuvée Les Terrasses de Fronsac 2016, est un vin rouge élégant issu de l'appellation Fronsac, localisée dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, particulièrement le Libournais. Composé principalement de Merlot, ce vin exprime une belle intensité aromatique avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des épices douces et une pointe de réglisse. Le millésime 2016 est reconnu pour sa grande qualité, bénéficiant d'un climat idéal équilibrant chaleur et pluies, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac apporte finesse et structure aux vins. Château Grand Cafour est réputé pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, contribuant à la renommée croissante de cet excellent domaine.

Pour accompagner ce Fronsac, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes riches et sa structure tannique. Une entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un mijoté d'agneau aux épices révèleront pleinement ses saveurs. Pour une alliance régionale, un confit de canard ou un cassoulet se marieront également à merveille, créant une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, respirez ses arômes délicats en plusieurs inspirations et enfin, savourez-le pour découvrir son équilibre parfait entre fruité, rondeur et longueur persistante.