Vin Fronsac Château Les Souches de Campus - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Souches de Campus 2016 est un vin rouge issu du Libournais, plus précisément de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole renommée de Bordeaux en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins de Fronsac sont souvent dominés par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, marqué par une combinaison unique de conditions climatiques favorables. Le terroir de Fronsac, avec ses sols argilo-calcaires et ses collines orientées vers la Dordogne, permet une maturation optimale des raisins, donnant naissance à des vins riches et structurés. Avec ses traditions viticoles anciennes, le domaine Château Les Souches de Campus jouit d'une réputation de producteur de vins élégants et bien équilibrés, héritant d'un savoir-faire transmis au fil des générations.

Pour accompagner ce Fronsac 2016, envisagez une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard, plats qui sublimeront ses tanins et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Saint-Nectaire, se marieraient également parfaitement avec sa structure tannique. Pour une expérience locale, servez des plats du sud-ouest de la France, comme un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise, pour renforcer les liens culturels et culinaires avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, permettant ainsi à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis inhalez les arômes en laissant le vin respirer, appréciant les notes de fruits noirs, d'épices et peut-être une touche de cuir ou de tabac. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur raffinée, caractéristiques d'un Fronsac bien élaboré.