Avis Viniou
Le Château Jeanrousse 2018 est un élégant vin rouge de l'appellation Fronsac, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin bénéficie d'un assemblage typique à base de Merlot, qui lui confère une texture veloutée et des arômes riches de fruits noirs et de prunes, accentués par des nuances épicées provenant d'un élevage en fûts de chêne. Le millésime 2018, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a produit des vins d'une grande concentration et d'un excellent potentiel de garde. La région de Fronsac est connue pour son terroir argilo-calcaire très qualitatif et son climat océanique modéré, qui assurent une maturation optimale des raisins. Le Château Jeanrousse, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de caractère, est un acteur respecté de cette région viticole prestigieuse.
Pour sublimer ce Fronsac, optez pour des mets rustiques et raffinés. Une entrecôte grillée ou un rôti d'agneau aux herbes sauraient mettre en valeur les tanins soyeux et la richesse aromatique du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, accentueraient également sa complexité. Pour une touche régionale, essayez le vin avec un magret de canard ou un confit de canard, des plats typiques du Sud-Ouest de la France qui s’harmonisent parfaitement avec sa structure.
Pour apprécier pleinement ce Fronsac 2018, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes et d'assouplir ses tanins. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, découvrez toute la complexité de ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez l'harmonie entre profondeur et élégance, avec une finale persistante.
