Vins Fronsac Château Tour Du Moulin - Château Tour du Moulin - 2016

Avis Viniou

Le Château Tour du Moulin 2016 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse appellation Fronsac, dans le Libournais, Bordeaux. Ce millésime se distingue par son assemblage classique dominé par le Merlot, enrichi de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon qui apportent structure et complexité. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac confère au vin une belle minéralité et une profondeur de saveurs. Les techniques de vinification traditionnelles respectent l'authenticité du fruit, tout en intégrant un élevage en fûts de chêne qui ajoute des notes subtiles boisées et épicées. La région de Bordeaux est célèbre pour ses conditions climatiques favorables, avec un climat océanique tempéré et des sols variés qui participent à la diversité des styles de vin. Le Château Tour du Moulin, bien établi dans l'histoire viticole locale, est reconnu pour produire des vins expressifs et bien équilibrés qui reflètent leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses tanins souples et sa richesse aromatique. Des viandes rôties comme l'agneau ou le canard avec une sauce aux herbes de Provence se marieraient parfaitement. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie, créeront une alliance harmonieuse. Pour rester dans la tradition régionale, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise souligneront les nuances terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre l'ouverture de ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis portez-le au nez pour y déceler des notes de fruits noirs, de réglisse et de vanille. En bouche, appréciez sa texture onctueuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Chaque étape révèle la complexité et le caractère propre au Château Tour du Moulin 2016.