Vins Fronsac Château Renard - Grès des Combes - 2018

Avis Viniou

Le Château Renard 2018, Cuvée Grès des Combes, est un vin rouge issu de l'appellation Fronsac, située dans la région renommée de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime 2018 met en valeur l'élégance caractéristique des Fronsac, avec un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, qui apporte des notes de fruits rouges mûrs et une texture veloutée. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une belle structure et une profondeur aromatique. Bordeaux est célèbre pour son climat tempéré par l'Atlantique, avec des variations saisonnières qui favorisent une maturation optimale des raisins. Château Renard, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, produit des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique de Fronsac.

Pour accompagner ce vin élégant et structuré, envisagez des plats à base de viande rouge comme un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, s'harmoniseront bien avec les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Pour un accord régional, essayez un confit de canard, un classique de la cuisine du Sud-Ouest, qui mettra en valeur la rondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Renard à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité. Commencez par regarder sa robe, souvent d'un rouge intense et profond. Appréciez ensuite son bouquet en portant le verre à votre nez, où vous découvrirez des arômes de fruits noirs et des touches de sous-bois. Enfin, goûtez-le en portant une attention particulière à sa texture en bouche et à sa finale persistante.