Vins Fronsac Château Canteloube - 1995

Avis Viniou

Le Château Canteloube 1995 est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Fronsac, située dans le Libournais. Ce millésime 1995, issu d'un assemblage typique de Bordeaux, probablement dominé par les cépages Merlot et Cabernet Franc, reflète la richesse et la complexité de son terroir argilo-calcaire. La vinification traditionnelle accordée à ce vin lui confère une structure élégante et bien équilibrée, tout en préservant son potentiel de garde. La région de Fronsac bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins, et d'un sol riche qui contribue à la qualité exceptionnelle des vins. Château Canteloube, avec sa longue histoire viticole, est reconnu pour produire des vins raffinés et authentiques.

Pour savourer pleinement ce Fronsac, associez-le à des plats qui exalteront ses arômes de fruits mûrs et ses notes boisées. Un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou encore un cassoulet de la région feront ressortir les nuances de ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal, peuvent également créer une harmonie parfaite avec la palette aromatique de ce vin.

Pour profiter de ce vin à maturité, servez-le à une température d'environ 17-18°C après un carafage d'une heure pour révéler ses arômes cachés. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat. Au nez, profitez de ses arômes évolués de prune, de tabac et de cuir. En bouche, il offre une belle rondeur et une complexité de saveurs qui évoluent au fil de la dégustation.