Avis Viniou
Le Château Tour Rozier 2020, situé dans l'appellation Fronsac, offre un vin rouge typique de la région Libournaise à Bordeaux. Ce millésime 2020 affiche une belle expression de son terroir argilo-calcaire, propice à l'épanouissement des cépages dominants comme le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. Grâce à un savoir-faire traditionnel et à une attention particulière aux méthodes de vinification, ce vin révèle des arômes fruités, avec une structure tannique équilibrée. Le climat tempéré de Bordeaux, influencé par l'océan Atlantique, apporte une maturité parfaite aux raisins, tout en préservant l'élégance et la fraîcheur des vins de Fronsac. Le Château Tour Rozier est réputé pour sa pureté et son harmonie, fièrement ancrée dans l'histoire viticole locale.
Pour apprécier pleinement ce vin, il se marie très bien avec des plats à base de viande rouge, comme un rôti de bœuf ou un canard confit. Une terrine de gibier ou un plateau de fromages affinés, notamment le brie ou le camembert, complètent également admirablement ses saveurs. Pour une touche régionale, des cèpes à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise accentueraient à merveille ses nuances fruitées et épicées.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour libérer ses arômes complexes. Commencez par l'observer dans le verre : sa robe pourpre intense. Ensuite, concentrez-vous sur le bouquet, riche en fruits rouges et noirs avec des notes boisées. En bouche, dégustez-le lentement pour apprécier son équilibre, sa texture veloutée et sa finale persistante.
