Vins Fronsac Château Saintvincent - Cuvée Flamboyante - 2016

Avis Viniou

Le Château Saintvincent, situé à Fronsac dans la région réputée de Bordeaux, propose un vin rouge enchanteur avec sa Cuvée Flamboyante de 2016. Ce vin sec illustre à merveille l'élégance du terroir du Libournais, bénéficiant de sols argilo-calcaires idéaux pour l'épanouissement du Merlot, cépage principal de l'assemblage. Le millésime 2016, après un été chaud et une vendange sous des conditions parfaites, a offert des vins d'une grande finesse et complexité. Fronsac est connu pour produire des vins de caractère grâce à son climat tempéré influencé par l'estuaire de la Gironde. Le Château Saintvincent, respectueux de son héritage viticole, marie tradition et innovation pour exprimer le meilleur de ce terroir singulier.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Flamboyante se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise, ou un canard aux épices. Pour une harmonie culinaire locale, un cassoulet gascon viendra sublimer les nuances du vin, ainsi que des plats de gibier mijotés avec des herbes aromatiques. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un bleu d'Auvergne, peuvent également accentuer la profondeur des saveurs du vin.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis prenez le temps de savourer les arômes subtils de fruits rouges mûrs et d'épices en bouche. Enfin, au moment de goûter, appréciez la texture soyeuse et les tanins fondus qui signent un vin de plaisir et de découverte.