Vins Fronsac Château La Rivière - 2016

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2016 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, une région viticole prestigieuse du Libournais, à Bordeaux. Ce vin, typiquement bordelais, est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et parfois un soupçon de Cabernet Sauvignon, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2016 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant d'une maturité exceptionnelle. Le terroir de Fronsac, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne, confère au vin des arômes complexes et une belle structure tannique. Château La Rivière, riche d'une histoire remontant au VIIIème siècle, est réputé pour son savoir-faire ancestral alliant tradition et modernité en vinification.

Pour accompagner ce Fronsac, optez pour un magret de canard aux airelles ou un filet mignon de porc aux cèpes. Les plats à base de viandes rouges ou de gibier, en sauce ou simplement grillées, compléteront merveilleusement les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou un cassoulet toulousain feraient honneur à ce vin généreux et structuré.

Lors de la dégustation, servez ce Château La Rivière 2016 à une température idéale de 16-18°C. Avant de le servir, un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer la robe profonde et rubis du vin. Au nez, appréciez le bouquet subtil de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre les tanins fins et une belle acidité qui prolonge la finale. Ce vin dévoilera toute sa complexité au fil de la dégustation.