Vin Fronsac Château Coustolle - 2017

Avis Viniou

Le Château Coustolle 2017 est un vin rouge plein de caractère, originaire de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Libournais en appellation Fronsac. Tout en nuances et en élégance, ce millésime 2017 exhibe des arômes profonds de fruits noirs, de vanille et de légères notes boisées. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac, couplé à des techniques de vinification traditionnelles et soigneusement maîtrisées, confère à ce vin une belle structure et une longueur en bouche remarquable. Le climat tempéré avec des influences maritimes et la richesse des sols de la région contribuent à faire de ce vin une véritable expression du savoir-faire bordelais. Le Château Coustolle, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition, jouit d'une réputation méritée pour la production de vins de grande qualité.

En matière d'accords mets-vins, le Château Coustolle 2017 s'accompagne magnifiquement de plats riches et savoureux. Pensez aux viandes rouges, comme un bœuf braisé ou un magret de canard, qui mettront en valeur ses tannins soyeux et ses arômes complexes. Les fromages affinés, notamment un vieux Comté ou un Roquefort, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, ne manquez pas la célèbre entrecôte bordelaise, sublimée par la présence robuste et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Coustolle 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer une heure dans une carafe pour libérer tous ses arômes. Commencez par examiner sa robe rubis profonde et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses parfums fruités et épicés. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tannins fondus et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience de dégustation riche et mémorable, à savourer lentement et avec attention.