Vin Fronsac Château Grand Cafour - Cuvée Saint Michel - 2022

Avis Viniou

Le Château Grand Cafour 2022, Cuvée Saint Michel, est un vin rouge de l'appellation Fronsac, au cœur du Libournais dans la région bordelaise. Ce vin est typiquement élaboré à partir des cépages Merlot, dominant dans cette région, associé à des notes de Cabernet Franc, conférant des arômes riches de fruits rouges mûrs, enveloppés de tannins souples. Le millésime 2022 promet une belle intensité aromatique, grâce à un été chaud et sec. Le terroir de Fronsac, aux sols argilo-calcaires, ajoute de la fraîcheur et de la complexité au vin. Le château, bien ancré dans son histoire, perpétue une longue tradition viticole avec un souci de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Fronsac, misez sur des mets qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Des plats à base de volaille rôtie, comme un poulet aux herbes, ou un magret de canard, en accentueront la rondeur. Les fromages à pâte molle, tels qu’un brie ou un camembert, s’harmoniseront aussi parfaitement. Pour une expérience locale, essayez un cassoulet régional qui mettra en valeur la richesse et le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez la dégustation en observant la robe profonde et éclatante du vin. Au nez, identifiez les fruits rouges mûrs et les subtiles notes épicées. En bouche, savourez l’équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une belle persistance aromatique.