Vin Fronsac Château Fort Pontus - 2017

Avis Viniou

Le Château Fort Pontus 2017, issu de l'appellation Fronsac dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge sec typique de son terroir. Bien que le cépage utilisé ne soit pas mentionné, ces vins sont souvent à base de Merlot, offrant des arômes de fruits rouges et de légères épices. Le millésime 2017, marqué par un climat capricieux avec des gelées tardives, a néanmoins permis une belle concentration aromatique. Fronsac est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure équilibrée et une belle minéralité. Le Château Fort Pontus, avec sa riche histoire et son engagement pour la qualité, contribue à la réputation croissante de cette appellation souvent sous-estimée.

Pour savourer pleinement ce vin, des accords mets-vins harmonieux sont essentiels. Les plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou un rôti de bœuf en croûte sauront sublimer ses arômes riches. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, se marieront également à merveille, grâce à la complémentarité avec la structure tannique du vin.

Pour déguster le Château Fort Pontus 2017 dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale élégante.