Vin Fronsac Château Tour Du Moulin - 2018

Avis Viniou

Le Château Tour Du Moulin 2018 est un rouge élégant de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce millésime est souvent apprécié pour son assemblage typique de Merlot majoritaire, qui lui confère une rondeur et une souplesse, complété par des cépages comme le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, apportant structure et complexité. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac, combiné à un climat océanique tempéré, favorise l'élaboration de vins riches en arômes de fruits rouges et d'épices. Le Château Tour Du Moulin, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins qui se démarquent par leur expressivité et leur potentiel de garde.

Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez des plats de viande rouge grillée ou braisée, comme un gigot d'agneau ou un magret de canard, qui s'accorderont parfaitement aux tanins souples du vin. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou le confit de canard offriront une alliance subtile avec les arômes fruités et épicés du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le comté ou le parmesan, mettra également en valeur ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Fronsac, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est suggéré pour l'aérer et permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, sentez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez en savourant l'équilibre entre les tanins doux et l'acidité vive. Cette approche en trois étapes vous permettra de découvrir toute la richesse et la profondeur de ce vin d'exception.