Avis Viniou
Château Jeandeman, situé dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, produit ici une cuvée rouge distinguée : Cuvée Tour de la Tonnelle 2022. Ce millésime offre un bel équilibre entre tradition et modernité, tirant parti d'un terroir argilo-calcaire propice à l'élaboration de vins complexes et élégants. La région de Fronsac, connue pour ses vins à base de Merlot et de Cabernet Franc, offre un climat tempéré, idéal pour une maturation optimale des raisins. Le domaine Château Jeandeman s'inscrit dans une longue tradition viticole, enrichie par des techniques modernes qui valorisent la pureté et l'expression des cépages.
Côté accords mets-vins, ce Fronsac séduira aux côtés de viandes grillées comme un carré d'agneau ou un magret de canard. Les plats caramélisés mettraient également en valeur ses nuances fruitées et épicées. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un traditionnel confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, qui saura sublimer ses tanins et son bouquet.
Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une heure rehaussera ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rubis intense, humez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, puis appréciez son attaque ronde en bouche, sa structure équilibrée et sa longue finale. Prendre ces étapes vous permettra de savourer pleinement la complexité de ce vin.
