Vin Fronsac Château de La Dauphine - Delphis de la Dauphine - 2016

Avis Viniou

Le Château de La Dauphine, situé dans l'appellation Fronsac au cœur du Libournais, nous offre avec la Cuvée Delphis de la Dauphine 2016 un vin rouge de grande qualité. Ce millésime bénéficie d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac, associé à un climat tempéré, permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale. La vinification soignée et le vieillissement en barriques ajoutent des notes boisées et complexifient le profil aromatique. Le Château de La Dauphine, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour produire des vins élégants et structurés, reflétant l'authenticité du terroir bordelais.

Pour accompagner cette cuvée de 2016, pensez à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini, qui mettront en valeur la richesse et la profondeur du vin. Les plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seront également des choix excellents, créant une harmonie parfaite entre les saveurs typiques de Bordeaux et les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fronsac à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur profonde et ses reflets rubis. Ensuite, exercez-vous à déceler les arômes en le sentant, en trouvant des notes de fruits rouges, de sous-bois et de vanille. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, en laissant le vin enrober votre palais, et laissez-vous séduire par son équilibre entre tanins soyeux, acidité fraîche et longueur en bouche.