Vins Fronsac Château Rozier - 2021

Avis Viniou

Le Château Rozier, situé dans l'appellation Fronsac du Libournais à Bordeaux, produit un vin rouge de l'année 2021 qui promet élégance et complexité. Fronsac est réputée pour ses vins riches et charnus issus principalement du cépage Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc, bien qu'aucun assemblage précis ne soit indiqué ici. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et parfois capricieuses, a demandé une vinification attentive pour exprimer pleinement le potentiel du terroir argilo-calcaire de la région. Château Rozier possède une histoire riche avec une réputation bien établie pour produire des vins de caractère et d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Fronsac, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et sa profondeur. Un magret de canard aux épices, un bœuf braisé ou un cassoulet seront de magnifiques compagnons. Des fromages affinés, comme un Comté vieux, accentueront également ses arômes. N'oubliez pas d'explorer les spécialités locales telles que les cèpes à la bordelaise, qui sauront sublimer les notes terreuses et fruitées du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis profonde avec des reflets violacés, humez ses notes de fruits noirs et de sous-bois, puis goûtez sa texture soyeuse et ses tanins bien enrobés. Prenez le temps de savourer sa longueur en bouche, caractéristique des grands vins de Fronsac.