Vin Fronsac Château de la Rivière - 2009

Avis Viniou

Le Château de la Rivière 2009 est un vin rouge élaboré dans l'appellation Fronsac, au cœur du Libournais, région renommée de Bordeaux. Ce vin, issu principalement de cépages Merlot avec une touche de Cabernet Franc, reflète le millésime 2009 exceptionnel pour sa maturité et sa concentration. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac confère à ce vin une structure solide et une belle minéralité. Les techniques de vinification traditionnelle, associées à un élevage en fût de chêne, apportent complexité et élégance. La région de Fronsac bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Château de la Rivière jouit d'une riche histoire et d'une solide réputation pour ses vins racés et soigneusement élaborés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et son profil aromatique. Un magret de canard rôti, servi avec une sauce aux cerises, fera un excellent accord. Les plats à base de gibier, comme un civet de lièvre, rehausseront les arômes profonds et les tanins élégants du vin. Essayez également des fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux, pour une harmonie gustative parfaite. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, se marieront particulièrement bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fronsac 2009 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat profonde aux reflets violacés. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et une pointe d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et son long final légèrement boisé. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la complexité et l'équilibre de ce superbe millésime.