Vin Fronsac R. Doumichaud & Fils - 1982

Avis Viniou

Le Fronsac 1982 du Château R. Doumichaud & Fils est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, spécifiquement du Libournais. 1982 est reconnu comme une année remarquable pour les vins de Bordeaux, avec un équilibre impressionnant entre fruité et structure tannique grâce à des cépages comme le Merlot, largement cultivé dans cette zone. Le terroir unique de Fronsac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat maritime modéré, confère à ce vin élégance et profondeur. Le domaine R. Doumichaud & Fils, riche d'une tradition centenaire, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification, alliant traditions ancestrales et innovations modernes, pour produire des vins articulant complexité et finesse.

Pour magnifier ce Fronsac 1982, envisagez des plats comme une côte de bœuf grillée, révélant toute la richesse en bouche du vin. Des volailles rôties ou des plats en sauce, tels qu'un civet de lapin, s'accorderaient également avec ses saveurs robustes. Les spécialités régionales, comme un canard aux cèpes ou un magret de canard, souligneront également ses arômes fruités et épicés, créant une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, observez sa robe grenat profond aux reflets tuilés, typique des vins de cet âge. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins fondus et sa longueur aromatique persistante. Ce processus permettra de pleinement apprécier la complexité et la maturité de ce millésime exceptionnel.