Avis Viniou
Le Château Chapelle Labory 2015 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime est en général caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Les vins de Fronsac sont souvent issus de cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc, qui apportent structure et une palette d'arômes fruités et floraux. Le terroir de Fronsac est marqué par des sols argilo-calcaires qui favorisent l'élaboration de vins généreux avec un potentiel de garde intéressant. Le climat de la région, tempéré par la présence de la Dordogne, contribue à la complexité aromatique de ces vins. Le Château Chapelle Labory, fort d'une longue tradition viticole, a su allier savoir-faire ancestral et innovations œnologiques pour exhausser l'expression pure de son terroir.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Fronsac se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux épices ou des plats à base de champignons. Les plats régionaux, tels qu’un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, souligneront à merveille les notes fruitées et épicées de ce vin. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal ajoutent également une agréable dimension à votre expérience de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Château Chapelle Labory 2015, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettera de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant la robe, souvent d'un rubis profond, puis humez le verre pour identifier les notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la rondeur des tanins et la richesse aromatique prolongée. Cette approche vous permettra de profiter pleinement de l'expérience sensorielle offerte par ce vin exceptionnel.
