Vin Fronsac Château de La Rivière - 2017

Avis Viniou

Le Château de La Rivière, situé dans l'appellation Fronsac du Libournais, est renommé pour ses vins élégants et bien structurés. Bien que connu pour ses rouges puissants, cette cuvée 2017 rosée offre une belle illustration des qualités de polyvalence de la région. Traditionnellement, les rosés de Bordeaux plongent leurs racines dans des terroirs argilo-calcaires, avec un climat tempéré par la proximité de la Dordogne. L'année 2017 a été marquée par des conditions climatiques clémentes, apportant une fraîcheur et une acidité bien équilibrées au vin. Le Château de La Rivière, avec son histoire prestigieuse et ses techniques de vinification soignées, offre ici un rosé fruité et délicat, idéal pour les amateurs de vins de caractère.

Pour ce rosé de Bordeaux, optez pour des accords élégants et savoureux. Ce vin s'accorde à merveille avec des plats légers tels que des salades estivales aux agrumes, des tartares de poisson blanc ou des crustacés comme des crevettes grillées. Les mets à la Provençale, tels qu'une ratatouille ou une tapenade, compléteraient également bien les notes fruitées du vin. Par ailleurs, un plateau de charcuteries fines ou un fromage frais de chèvre de la région offre un mariage authentique et gourmand.

Pour apprécier pleinement ce rosé 2017, servez-le légèrement frais, idéalement entre 8 et 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laisser le vin s'aérer quelques minutes dans le verre amplifie ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rose pâle élégant, puis découvrez son bouquet aux accents de fraise des bois et de fleurs blanches. En bouche, sa texture lisse et ses saveurs vibrantes se déploient magnifiquement, offrant une finale rafraîchissante.