Vin Fronsac Château Lagüé - 1987

Avis Viniou

Le Château Lagüé 1987 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, nichée dans la charmante région du Libournais à Bordeaux, France. Connu pour ses vins majoritairement issus de Merlot, ce château bénéficie des sols argilo-calcaires typiques de Fronsac, qui apportent structure et élégance. Le millésime 1987, bien que capricieux en termes de climat, a permis une maturation unique des raisins, grâce à une sélection minutieuse et des techniques de vinification traditionnelles. Fronsac est réputée pour ses vallons verdoyants et son microclimat favorable, influencé par la proximité de la Dordogne. Château Lagüé se distingue par son histoire riche et une réputation bâtie sur des vins robustes et raffinés.

Pour mettre en valeur ce Fronsac 1987, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon aux champignons. Les plats à base de truffe, comme un risotto à la truffe noire, rehausseront également ses arômes tertiaires subtils. En ce qui concerne les mets régionaux, confit de canard et cassoulet se marieront magnifiquement à ce vin généreux, complétant la richesse de ses saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, avant de sentir les arômes de fruits mûrs, de cuir et de notes terreuses délicates. Enfin, dégustez et laissez ses tanins fondus envelopper votre palais, en prenant note de sa persistance et de son équilibre. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, empreinte de l'élégance et de l'authenticité de Fronsac.