Vin Fronsac Chateau Carle - 2018

Avis Viniou

Le Chateau Carle 2018, un vin rouge de l'appellation Fronsac, issue de la région du Libournais dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, se révèle typique de son terroir. Ce millésime 2018 est le fruit d'un savoir-faire alliant tradition et modernité. Sans cépage précisé, il est probablement dominé par le Merlot, caractéristique de cette zone, avec peut-être un complément de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Le sol argilo-calcaire de Fronsac, aidé par un climat tempéré océanique, donne des vins structurés et élégants. Le Château Carle, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, traduit magnifiquement l'essence de cette appellation souvent sous-estimée mais aux vins prometteurs.

Pour un accord mets-vins harmonieux, associez le Chateau Carle 2018 à des plats chaleureux comme un confit de canard ou un cassoulet qui souligneront la rondeur et la profondeur du vin. Des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, peuvent également sublimer sa structure tannique. Enfin, pour une touche locale, un gigot d'agneau à la bordelaise ou un civet de lapin feront honneur à ce vin bordelais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler ses arômes cachés. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa belle longueur en finale. Ce Fronsac évoluera sûrement bien en cave pour quelques années, gagnant en complexité aromatique.