Avis Viniou
Le Château TOUR Rozier 2019, originaire de l'appellation Fronsac dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge typiquement Bordelais. Fronsac est réputé pour ses vins principalement composés de Merlot, souvent accompagnés de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 fut favorable avec des conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une grande richesse et structure. Le terroir de Fronsac, caractérisé par ses sols argilo-calcaires en coteaux, confère aux vins puissance et finesse. Le Château TOUR Rozier, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une belle réputation pour sa rigueur dans les méthodes traditionnelles de vinification.
Pour sublimer ce Fronsac, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats mijotés, comme un cassoulet ou une daube de bœuf, sauront également exalter les arômes charnus et épicés du vin. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises fera merveille.
Pour apprécier pleinement le Château TOUR Rozier 2019, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rouge intense, puis humez ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. En bouche, découvrez sa structure veloutée et ses tanins fondus, témoignant d'un bel équilibre et d'une finale persistante.
