Vin Fronsac Domaine Dupuch - Tour du moulin - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Dupuch propose ici une cuvée élégante et typique de l'appellation Fronsac, au cœur de la région viticole du Libournais, à Bordeaux. La cuvée Tour du moulin 2019 est caractérisée par un assemblage de cépages bordelais classiques, notamment le Merlot, qui apporte souplesse et fruits rouges, et le Cabernet Franc, qui ajoute structure et complexité. Le millésime 2019, bénéficiant d'un climat favorable, offre des vins à la fois concentrés et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac, combiné aux techniques de vinification précises du Domaine Dupuch, confère au vin une profondeur aromatique et une belle longueur en bouche. Le domaine jouit d’une solide réputation pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles bordelaises.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats qui subliment ses arômes riches et sa structure raffinée. Une entrecôte grillée ou un magret de canard aux figues serait un choix judicieux, offrant une belle harmonie gustative avec la cuvée. Des plats régionaux, tels qu’un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, se marieraient également parfaitement avec ce Fronsac, accentuant son côté fruité et épicé.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Tour du moulin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra au vin de s'aérer et de dévoiler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe profonde et séduisante du vin, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui laissent place à une finale persistante et harmonieuse.