Vin Fronsac Château Les Roches de Ferrand - 2016

Avis Viniou

Château Les Roches de Ferrand 2016 est un vin rouge séduisant issu de l'appellation Fronsac, dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément le Libournais. Ce vin se distingue par la richesse de son terroir argilo-calcaire, typique de Fronsac, combinée à un climat bordelais favorable à la maturation des raisins. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, Fronsac est réputée pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce qui donne des vins généreux et bien structurés. Le millésime 2016 est considéré excellent à Bordeaux, offrant des vins concentrés et élégants. Le domaine, Château Les Roches de Ferrand, jouit d'une réputation fondée sur un savoir-faire authentique et une histoire riche en traditions vinicoles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complètent sa structure tannique et son fruité. Un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence souligneront ses arômes complexes. Un confit de canard, spécialité régionale, offrira une belle harmonie avec ce Fronsac. Vous pouvez aussi envisager des plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Les Roches de Ferrand 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis foncé, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre en bouche, marqués par des tannins fins et une finale persistante.