Vin Fronsac Château Canon Fronsac - 2018

Avis Viniou

Le Château Canon Fronsac 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce 2018 se distingue par son assemblage typique de la région, principalement à base de Merlot, offrant des arômes profonds de fruits noirs et d'épices, avec des tanins soyeux. Le millésime 2018 a bénéficié d'un terroir exceptionnel : sols argilo-calcaires bien drainés et un climat favorable combinant étés chauds et hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Canon Fronsac, avec une riche histoire remontant plusieurs siècles, est réputé pour son savoir-faire et sa maîtrise des techniques traditionnelles et modernes de vinification, ce qui soutient la réputation d'excellence des vins de Fronsac.

Pour sublimer ce vin, rien de tel que des plats qui sauront faire ressortir ses saveurs fruitées et sa structure. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou encore un cassoulet traditionnel de Toulouse se marieront à merveille avec ses tanins élégants et ses notes complexes. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, renforceront l'harmonie entre le vin et la cuisine du sud-ouest français.

Pour apprécier pleinement le Château Canon Fronsac 2018, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permet d’aérer le vin et de faire ressortir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, suivez par l’explosion olfactive de fruits noirs et épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde et opulente.