Vin Fronsac Chateau Canon Pecresse - 2015

Avis Viniou

Avis sur le vin : Château Canon Pécresse 2015 - Fronsac, Bordeaux

Le Château Canon Pécresse 2015 de l'appellation Fronsac est un vin rouge élégant de Bordeaux, réputé pour ses vins structurés et généreux. Issu principalement de Merlot, avec une proportion possible de Cabernet Franc, ce millésime 2015 bénéficie d'une année exceptionnelle, marquée par des conditions climatiques idéales qui ont favorisé la concentration des arômes et la maturité des tanins. Situé dans le Libournais, le terroir de Fronsac est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, contribuant à produire des vins profonds et bien équilibrés. Le Château Canon Pécresse, avec son histoire riche et sa réputation croissante, met en avant une vinification alliant tradition et modernité pour exprimer le meilleur de son terroir.

Pour accompagner ce Fronsac, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux figues, un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore un gigot d'agneau rôti se marieront harmonieusement avec ce vin. Pour une touche locale, optez pour un cannelé bordelais qui fera écho aux subtilités de la région. Ces choix culinaires permettront de créer un équilibre parfait entre les saveurs du vin et les mets, tout en célébrant son caractère puissant et fruité.

Côté dégustation, servez le Château Canon Pécresse 2015 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, suivie d'une exploration olfactive révélant des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui laissent place à une finale longue et équilibrée. Ce vin exprime tout le savoir-faire de ce domaine familial et l’excellence de cette prestigieuse région bordelaise.