Avis Viniou
Le Château du Breuil 2020, issu de la prestigieuse appellation Fronsac, est un vin rouge qui incarne la richesse de son terroir. Situé dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais, ce vin bénéficie d’un climat tempéré et de sols argilo-calcaires caractéristiques qui favorisent l'expression intense des cépages, souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 a été marqué par un été chaud, conférant au vin des notes de fruits mûrs et une belle structure tannique. Le domaine du Château du Breuil, avec son histoire séculaire, est réputé pour sa vinification traditionnelle qui respecte la typicité du terroir, tout en adoptant des pratiques modernes pour sublimer chaque récolte.
Pour mettre en valeur les saveurs de ce Fronsac 2020, optez pour des mets tels que le magret de canard rôti, un cassoulet, ou encore une côte de bœuf grillée. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes s'accorderaient également merveilleusement bien, renforçant les arômes de fruits noirs et de sous-bois du vin. En choisissant des plats de la région bordelaise, comme un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, vous soulignerez la synergie entre le vin et la gastronomie locale.
Pour apprécier pleinement ce Château du Breuil 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre profonde du vin. Prenez ensuite le temps de découvrir les arômes au nez, avec des effluves de fruits rouges et noirs et des notes boisées. En bouche, dégustez lentement pour apprécier les tanins soyeux et la belle longueur en fin de bouche, révélant toute la complexité de ce Fronsac remarquable.
