Vin Fronsac Ponty - Petit Renouil - 2018

Avis Viniou

Le Ponty Cuvée Petit Renouil 2018, issu de l'appellation Fronsac dans le Libournais, est un vin rouge distinctif de Bordeaux. Ce millésime propose une expression riche et complexe principalement constituée de Merlot, caractéristique dominante de la région. Le terroir unique de Fronsac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une belle structure et des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Le Château Ponty, avec sa grande histoire et sa réputation de producteur de vins élégants, cultive traditionnellement ses vignes, privilégiant des techniques de vinification qui respectent l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Fronsac, mariez-le avec des plats savoureux et texturés, telles qu'une côte de bœuf grillée aux herbes ou un cassoulet bien mijoté. Les harmonies seront également parfaites avec des plats à base de canard, comme un magret rôti ou de la cuisine de terroir aquitaine. Ces accords souligneront la profondeur du fruit et l'élégance tannique du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour maximiser son potentiel aromatique. Un carafage d'environ une heure permettra d'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis intense, suivi par une exploration olfactive des arômes de fruits mûrs et d'épices subtiles. Enfin, goûtez en savourant la texture soyeuse et la longueur en bouche, qui concluent une expérience parmi les plus gratifiantes qu'offre le Libournais.