Vin Fronsac Canon La Chapelle - 2015

Avis Viniou

Canon La Chapelle 2015 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Fronsac, une appellation du Libournais. Ce vin, typiquement dominé par le Merlot, est une expression classique du terroir bordelais, avec des notes de fruits noirs, de réglisse et une belle structure tannique. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une grande complexité et potentiel de garde. Le Fronsac se distingue par ses sols argilo-calcaires et ses influences maritimes, contribuant à la richesse et à l'élégance du vin. Le domaine Canon La Chapelle a une histoire respectée et est connu pour son savoir-faire traditionnel tout en intégrant de modernes pratiques de vinification pour sublimer la typicité de ses vins.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure du Canon La Chapelle 2015, optez pour des plats tels que le magret de canard aux fruits rouges, ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs savoureuses et rôties s'harmoniseront merveilleusement avec le corps et les tanins de ce Fronsac. En accentuant la typicité régionale, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise se marieront également parfaitement.

Ce vin mérite une dégustation attentive : servez-le idéalement à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de bien se déployer. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis explorez son bouquet enivrant de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, goûtez-le en savourant la rondeur en bouche, les tanins soyeux et la finale persistante qui font de ce vin une véritable pépite bordelaise.