Vin Fronsac Château Moulin Haut-Laroque - 2014

Avis Viniou

Le Château Moulin Haut-Laroque 2014, un vin rouge de l'appellation Fronsac, provient du Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce millésime se distingue par un assemblage typique du bordelais, souvent dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, offrant une structure tannique élégante et des arômes de fruits rouges mûrs. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac et les techniques de vinification traditionnelles donnent à ce vin une belle longueur en bouche et une complexité aromatique. Le climat tempéré de Bordeaux, influencé par l'océan Atlantique, contribue à la finesse et à l'équilibre de ce vin. Le Château Moulin Haut-Laroque, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité depuis des siècles, est un acteur clé de Fronsac.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf Wellington. Les plats en sauce à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'harmoniseront également parfaitement. Pour une touche régionale, essayez un cassoulet, dont la richesse et la texture complètent merveilleusement les tanins raffinés de ce Fronsac.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis portez-le au nez pour capter les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez ses tanins soyeux en bouche et laissez-vous transporter par sa finale longue et plaisante.