Vin Fronsac Vieux Ceps Charlemagne - 1997

Avis Viniou

Le Vieux Ceps Charlemagne 1997, issu de l'appellation Fronsac dans le Libournais, est un vin rouge séduisant qui incarne le caractère des grands rouges de Bordeaux. Ce millésime, cultivé sur les sols argilo-calcaires typiques de la région, offre une complexité et une profondeur intéressantes. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé, les vins de Fronsac sont souvent dominés par le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le domaine a une riche histoire de vinification, et 1997 fut une année caractérisée par un climat plus frais et humide, apportant des vins élégants avec des tanins souples et une belle finesse. Le terroir de cette région bénéficie des influences maritimes de la Gironde, combinées à des collines bien drainées, créant un microclimat idéal pour la maturation du raisin.

Pour accompagner le Vieux Ceps Charlemagne 1997, optez pour des plats qui révèlent la subtilité de ses tanins et la complexité de son bouquet. Une pièce de bœuf braisée aux champignons ou un confit de canard aux cèpes s'accorderait parfaitement. Les plats typiques de la région bordelaise, tels qu'un agneau de Pauillac rôti ou un magret de canard au poivre vert, souligneront également l’harmonie de ce vin d'exception.

Pour la dégustation, servez ce Fronsac à une température entre 16 et 18 °C après l'avoir carafé une à deux heures. Au visuel, admirez sa robe grenat profonde. Au nez, respirez les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de tabac et de sous-bois, subtilement évolués après quelques années de garde. En bouche, appréciez son équilibre soyeux et ses nuances épicées. Prenez le temps de goûter et de ressentir la texture du vin, qui déroule une finale longue et élégante.