Vin Cérons Les Trois Puechs - L'Elegance - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Elegance 2020" du Château Les Trois Puechs est un vin rouge sec originaire de l'appellation Cérons, atypique pour cette région généralement réputée pour ses vins blancs liquoreux. 2020, un millésime solide, bénéficie de l'expression du terroir bordelais avec des sols de graves et un microclimat tempéré par la proximité de la Garonne. Ce vin, issu d'un assemblage soigné, reflète le savoir-faire du Château, en mariant tradition et innovation. La région de Sauternais est célèbre pour ses terroirs uniques et ses techniques de vinification précises qui ajoutent une profondeur aromatique et une structure élégante. Le Château Les Trois Puechs, bien que relativement jeune, s'est forgé une réputation pour ses vins raffinés et équilibrés, mariant le modernisme et le respect des traditions viticoles bordelaises.

Pour accompagner ce vin rouge, misez sur des viandes rouges grillées ou rôties qui rehausseront ses arômes tout en mettant en avant sa structure tannique élégante. Un magret de canard aux figues, un pigeon rôti aux épices douces ou une entrecôte aux échalotes confites feront honneur à sa finesse. Pour des accords locaux, un agneau de Pauillac aux herbes ou une côte de veau de l’Aquitaine s'harmoniseront parfaitement avec la Cuvée L'Elegance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour dévoiler ses arômes complexes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et permettre à ses notes aromatiques de s'exprimer pleinement. Commencez par examiner la robe du vin, d’un rouge intense et profond. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs, complétés par des touches épicées légères. En bouche, appréciez son équilibre et sa longue finale. Ce vin évolue avec élégance et promet de belles découvertes à chaque gorgée.