Vin Cérons Clos Bourgeat - 2022

Avis Viniou

Le Clos Bourgeat 2022 est un vin blanc issu de la prestigieuse région Bordelaise, plus précisément de l'appellation Cérons dans le Sauternais. Ce vin, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, est probablement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle expression de son terroir alliant fraîcheur et complexité aromatique. La région du Sauternais est connue pour son microclimat qui favorise le développement de la pourriture noble, apportant richesse et concentration aux vins, tandis que les sols de graves et d'argile contribuent à leur structure. Le Clos Bourgeat, bien ancré dans l'histoire viticole locale, jouit d'une réputation de produire des vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner le Clos Bourgeat 2022, envisagez des plats qui mettront en avant ses notes aromatiques et sa fraîcheur. Un foie gras poêlé ou mi-cuit révélera ses nuances onctueuses, tandis qu'un fromage à pâte persillée comme le Roquefort sublimera son côté sucré-salé. Des plats typiques de la région tels que des magrets de canard aux pêches ou des huîtres gratinées seront également de parfaits alliés, créant une harmonie gustative exquise.

Lors de la dégustation du Clos Bourgeat 2022, servez-le idéalement à une température de 10-12°C pour que ses arômes se déploient subtilement. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses parfums envoûtants. Commencez par observer sa robe dorée, admirez sa brillance et notez ses reflets. Apportez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits mûrs, de miel et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la complexité et l'équilibre du vin, en prêtant attention à sa longueur et à sa finale subtilement boisée.