Vin Cérons Clos Bourgelat - 2022

Avis Viniou

Le Clos Bourgelat 2022 est un vin blanc du Sauternais, une appellation souvent méconnue, mais riche de fines expressions liquoreuses. Issu de Bordeaux, ce vin reflète le terroir unique de Cérons. Bien qu'il manque des détails sur le cépage, il est probable que ce vin soit majoritairement composé de Sémillon, un cépage typique de la région, connu pour sa capacité à exprimer des notes de fruits secs, d'agrumes et de miel, souvent accentuées par un très léger vieillissement en barriques de chêne. Le terroir de Cérons, marqué par des sols graves sur fond argileux et un microclimat favorisé par la proximité de la Garonne, permet d'obtenir des vins qui allient fraîcheur et complexité aromatique. Le Clos Bourgelat est une maison réputée pour son savoir-faire traditionnel et sa recherche constante de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc, un foie gras poêlé ou une volaille à la crème serait parfait pour souligner sa richesse et ses arômes délicats. Toutefois, un plateau de fromages affinés, notamment les fromages bleus comme le Roquefort, pourrait magnifier ses nuances sucrées et sa texture onctueuse. Si vous préférez explorer des accords régionaux, un cannelé bordelais se mariera sans faille avec les notes douces et légèrement vanillées du vin.

Pour pleinement apprécier le Clos Bourgelat 2022, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage, d'environ 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de se libérer plus amplement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, inhalez ses parfums de fruits confits avec une touche de vanille, puis goûtez en savourant sa douceur et son équilibre, qui persistent agréablement en bouche.