Vins Auxey-duresses Domaine Creusefond - 1er Cru Le Val - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Creusefond vous offre avec sa Cuvée 1er Cru Le Val 2020 un vin rouge empreint de l'élégance typique des Auxey-Duresses. Cette appellation, nichée au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, est réputée pour ses vins qui allient fraîcheur et complexité. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis au terroir argilo-calcaire de s'exprimer pleinement. Les pratiques viticoles traditionnelles combinées à une vinification minutieuse apportent à ce vin des parfums subtils et une texture soyeuse. La Bourgogne, avec sa diversité géologique et son climat continental, confère aux vins de cette région une finesse et une profondeur uniques. Le Domaine Creusefond y perpétue une tradition d'excellence, enrichie par une histoire séculaire.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de caractère comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti accompagné de figues. Les saveurs riches et les arômes intenses de ces mets accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages affinés tels que le Comté ou l'Époisses, spécialités bourguignonnes, créeront aussi une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe, d'un rouge profond et éclatant, avant d'en humer le bouquet, dominé par des notes de petits fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité et tanins fondus, pour une expérience gustative complète.