Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Domaine La Roche Aiguë 2021 France Bourgogne Auxey-duresses
Bourgogne - Auxey-duresses
Domaine de la Roche Aiguë
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Auxey-duresses
Domaine / Château La Roche Aiguë
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 40,84 €

Avis Viniou

Le Domaine de la Roche Aiguë nous présente un magnifique vin blanc de l'appellation Auxey-Duresses, niché au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce 2021, typiquement élaboré à partir de Chardonnay, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet du terroir argilo-calcaire caractéristique de la région. Les techniques de vinification traditionnelles mêlées à des touches modernes offrent au vin une élégante complexité. La région, réputée pour son climat tempéré, bénéficie d'une combinaison unique de sols qui confèrent aux vins une personnalité singulière. Le Domaine de la Roche Aiguë, avec une histoire riche et un savoir-faire éprouvé, jouit d'une solide réputation dans le paysage viticole bourguignon.

Pour sublimer votre Auxey-Duresses, envisagez de l'accompagner de fruits de mer grillés, d'un risotto crémeux aux champignons, ou d'une volaille sauce aux agrumes. Ces plats accompagneront la vivacité et la rondeur du vin, tout en magnifiant ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Vous pouvez également opter pour des spécialités régionales comme les escargots à la bourguignonne, qui s'associent merveilleusement grâce aux notes minérales du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. En observant le vin, notez sa robe dorée claire, puis plongez dans ses arômes de pommes vertes et fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure délicate, avant de prolonger la dégustation avec une finale minérale élégante.

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