Vin Auxey-duresses Domaine Roy Frères - Les Duresses 1er Cru - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Roy Frères propose avec son Auxey-Duresses 1er Cru "Cuvée Les Duresses" 2010 un vin rouge de caractère provenant du célèbre terroir de la Côte de Beaune, une sous-région de Bourgogne réputée pour ses vins d'exception. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, qui exprime au mieux le terroir unique composé de calcaires et d'argiles. 2010 fut un millésime honorable en Bourgogne, offrant des vins d'une grande finesse avec des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. La région bénéficie d'un climat continental, avec des saisons bien marquées, influençant la maturité des raisins et la complexité des arômes. Le Domaine Roy Frères, reconnu pour son savoir-faire, exploite ce terroir avec passion depuis plusieurs générations, contribuant à sa solide réputation.

Pour savourer pleinement ce vin, accompagnez-le de plats qui valorisent sa structure délicate et son profil aromatique. Un filet de veau aux champignons ou un magret de canard aux cerises se marieraient merveilleusement avec ce vin, mettant en avant sa finesse et sa complexité. Pour une touche régionale, des escargots à la bourguignonne ou un coq au vin seraient des accords parfaits, évoquant la richesse de la gastronomie bourguignonne.

Pour apprécier le vin à sa juste valeur, servez-le à la température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer ce millésime, accentuant ainsi ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe rouge rubis, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, avant de goûter pour découvrir l'équilibre subtil entre acidité, tanins fondus et finale légèrement épicée. Cette approche vous permettra de savourer pleinement les qualités propres à cet Auxey-Duresses 1er Cru.