Vin Auxey-duresses Domaine Moissenetbonnard - Les Duresses - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Moissenet-Bonnard signe ici un Auxey-Duresses Premier Cru, "Cuvée Les Duresses" 2022, un vin rouge sec qui illustre parfaitement la richesse de son terroir en Bourgogne, plus précisément dans la région de la Côte de Beaune. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de Pinot Noir, scellant l'empreinte d'un millésime prometteur. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin des arômes délicats de fruits rouges croquants, rehaussés par une subtile minéralité. La Bourgogne, célèbre pour ses collines ondulantes et son climat continental, offre des conditions idéales pour l'épanouissement de la vigne. Le Domaine Moissenet-Bonnard bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui punteront les nuances fruitées et structurées du Pinot Noir. Vous pouvez également choisir des plats régionaux tels que des escargots de Bourgogne ou un fromage affiné comme l'époisses, qui mettront en valeur la finesse et la complexité de cette cuvée.

Pour profiter pleinement de ce Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis limpide, puis enivrez-vous de son bouquet aromatique mêlant fruits rouges et notes épicées. En bouche, appréciez une texture veloutée et une finale élégante qui témoigne du grand savoir-faire bourguignon.