Vin Auxey-duresses Guy Bocard - En Reugnes - 2011

Avis Viniou

Le Guy Bocard Auxey-Duresses 2011 "Cuvée En Reugnes" est un vin rouge captivant issu de l'un des prestigieux vignobles de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2011, bien que légèrement capricieux, a su favoriser une belle maturité du fruit. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent au vin élégance et subtilité. La Bourgogne, célèbre pour ses climats variés et son héritage viticole millénaire, influence grandement le style de ce vin. Le domaine Guy Bocard s'est forgé une réputation discrète mais respectée, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, permettant de produire des vins qui reflètent profondément leur terroir.

Pour accompagner ce vin élégant, privilégiez des plats qui sauront en sublimer les arômes de fruits rouges et ses délicates notes épicées. Un magret de canard rôti aux cerises ou un boeuf bourguignon apporteront harmonie et richesse. Pour une expérience culinaire régionale, associez-le à un coq au vin de Bourgogne ou un plateau de fromages locaux tels que l'Époisses ou le Comté affiné, qui mettront en avant les nuances subtiles de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Guy Bocard Auxey-Duresses à une température idéale de 16-18°C. Pour révéler toute sa complexité, un carafage de 30 minutes est recommandé. À l'œil, observe sa robe rubis brillante. Au nez, profitez des senteurs de fruits rouges mûrs et d'une pointe de sous-bois. En bouche, vous découvrirez une texture soyeuse et une belle longueur. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour saisir l'authentique expression de son terroir bourguignon.