Vin Auxey-duresses Alain Gras - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge Auxey-duresses 2018 du domaine Alain Gras est un véritable reflet de son terroir bourguignon. Ce vin élaboré principalement à partir de Pinot Noir se caractérise par sa finesse, son élégance et sa complexité aromatique. Les vignes bénéficient d'un sol argilo-calcaire, idéal pour la production de grands rouges. Le millésime 2018 a été marqué par un été chaud, conférant au vin une belle concentration et des arômes de fruits rouges mûrs, tout en gardant une acidité équilibrée, grâce à des techniques de vinification respectueuses du terroir.

La région de La Côte de Beaune est renommée pour ses climats variés qui influencent fortement le style des vins. Le climat océanique tempéré y favorise des équilibrages parfaits entre le fruit et l'acidité. Les coteaux présentent des expositions variées, révélant des terroirs uniques qui contribuent à la grande diversité des vins. Le domaine Alain Gras jouit d’une réputation bien établie, établie depuis plusieurs générations, pour ses méthodes artisanales de vinification et son engagement envers des pratiques durables.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un plateau de fromages affinés, comme un Epoisses. Les saveurs riches et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces plats. En dégustation, servez-le légèrement frais, autour de 16-17 °C. Avant de goûter, prenez le temps d’observer la robe pour apprécier sa couleur, puis sentez les arômes dans le verre. Enfin, savourez les différentes couches de saveurs en prenant une gorgée, un moment de pure plaisir!