Vins Auxey-duresses Louis de Maizières - 2022

Avis Viniou

Le vin Louis de Maizières 2022 provient de l'emblématique région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Auxey-Duresses, située sur la Côte de Beaune. Ce vin rouge est typiquement composé de Pinot Noir, cépage roi de cette région, connu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques relativement clémentes, a favorisé une belle maturité des raisins, conférant au vin une élégante structure et une richesse en arômes fruités. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent minéralité et profondeur au vin. Le domaine Louis de Maizières, avec son histoire riche en tradition et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour sa rigueur et l’expression authentique de son terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en souligneront la délicatesse et les notes fruitées. Un magret de canard rôti accompagn é d'une sauce aux griottes ou une épaule d'agneau mijotée aux herbes de Provence se marieraient à merveille. De plus, des plats régionaux comme le bœuf bourguignon enrichiront l'expérience gustative, créant une belle harmonie entre le vin et la cuisine locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de révéler ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe rubis brillante. Ensuite, humez le verre pour y découvrir des arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, le vin dévoile une texture soyeuse avec une finale élégante et persistante. Savourez pleinement chaque étape pour apprécier son équilibre et sa subtilité.