Vins Auxey-duresses Jean et Vincent Creusefond - 2022

Avis Viniou

Le vin 2022 de Jean et Vincent Creusefond en provenance d'Auxey-Duresses est une belle expression de la Bourgogne et, plus spécifiquement, de la Côte de Beaune. Ce vin rouge se distingue par sa finesse et son élégance, typiques des vins de cette région. Les cépages typiques comme le Pinot Noir dominent ici, offrant des arômes de fruits rouges, de sous-bois et parfois des nuances épicées. Le millésime 2022 a été marqué par un climat favorable, produisant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et argileux, enrichit le vin de minéralité tout en mettant en valeur les nuances du cépage. Le domaine Jean et Vincent Creusefond, respecté pour ses techniques traditionnelles de vinification, bénéficie d'une longue histoire et d'une solide réputation pour produire des vins de qualité qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Auxey-Duresses, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Les volailles rôties, telles qu'un poulet fermier ou une pintade aux champignons, feront ressortir la finesse de ce vin. Des mets plus traditionnels de la région, comme un bœuf bourguignon ou une terrine de lapin, se marieront également à merveille, créant une harmonie avec les notes subtiles du Pinot Noir.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d'une demi-heure avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Regardez la belle robe rubis du vin, sentez ses arômes raffinés de fruits rouges et d'épices, puis goûtez-le pour apprécier sa texture soyeuse et son délicat équilibre. Profitez d'une dégustation attentive pour percevoir toute la richesse de ce grand vin de la Côte de Beaune.