Vins Crémant-de-bourgogne parigot et richard - parigot - 2020

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne rosé de Parigot et Richard, millésime 2020, est un vin effervescent qui témoigne du savoir-faire bourguignon en matière de bulles. Cette cuvée parigot se distingue par des arômes de petits fruits rouges et une belle fraîcheur en bouche. La vinification traditionnelle en méthode champenoise lui confère une mousse fine et persistante. La Bourgogne, célèbre pour la diversité de ses terroirs, offre à ce crémant un sol calcaire propice à l'élaboration de vins élégants et équilibrés. Le domaine Parigot et Richard jouit d'une solide réputation pour ses crémants, héritée d'une longue histoire familiale ancrée dans la région.

Pour sublimer ce Crémant de Bourgogne rosé, optez pour des accords avec des plats légers et raffinés. Des sushis ou un carpaccio de saumon mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Côté cuisine française, un poulet à la bourguignonne ou des gougères au fromage s'accorderont parfaitement, créant une harmonie entre les saveurs et les bulles délicates.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un temps de carafage n'est pas nécessaire avec les effervescents, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez la couleur saumonée et la finesse de la mousse. Appréciez ses arômes en le sentant délicatement et goûtez-le pour révéler toute sa vivacité et sa palette aromatique en bouche.