Vins Crémant-de-bourgogne Patrick Clerencet - Brut Prestige

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Brut Prestige" de Patrick Clerencet est un vin effervescent blanc, originaire d'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : la Bourgogne. Non millésimé, ce vin est élaboré à partir d'un assemblage méticuleux de cépages traditionnels, souvent incluant du Chardonnay et du Pinot Noir, qui lui confèrent une belle finesse et une complexité aromatique. Le terroir bourguignon, caractérisé par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ainsi que des sols calcaires, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Patrick Clerencet se distingue par son respect des méthodes traditionnelles de vinification, garantissant une expression authentique de la région.

Pour sublimer ce Crémant, envisagez de l'associer avec des plats tels que des fruits de mer, un tartare de poisson ou des toasts de foie gras. Les saveurs délicates et la vivacité de ce vin se marient harmonieusement avec ces mets, accentuant le raffinement de chaque bouchée. Pour les amateurs de gastronomie régionale, un poulet de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne pourraient créer un accord des plus séduisants, rehaussant à la fois les richesses culinaires et vinicoles de la région.

Lors de la dégustation, servez ce Crémant à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage, pour préserver son effervescence délicate. Commencez par observer la couleur pâle et les bulles fines dans le verre, indicatrices de qualité. Humez ensuite pour apprécier ses arômes floraux et fruités, avec une pointe de brioche. Enfin, en bouche, dégustez lentement pour savourer sa fraîcheur et sa vivacité, suivies d'une finale élégante et persistante.