Vins Crémant-de-bourgogne Château du Bluizard - 2023

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Château du Bluizard" 2023 est un vin effervescent élégant provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Élaboré avec soin, ce vin pétillant blanc est issu de cépages locaux typiques de la région. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une belle fraicheur et une acidité vive, caractéristiques des vins de cette appellation. Le crémant bénéficie du climat semi-continental de la Bourgogne, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ainsi que de sols variés, souvent calcaires, qui lui confèrent une minéralité exceptionnelle. Le Château du Bluizard, bien établi dans le paysage viticole bourguignon, est reconnu pour son engagement dans des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le terroir.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, optez pour des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, accentueront sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Les sushis ou un ceviche se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, envisagez un poulet de Bresse rôti ou une quiche lorraine pour un accord équilibré et savoureux. Ces plats sublimeront les saveurs délicates du crémant tout en créant une harmonie gustative agréable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 6 et 8°C. Il est souvent inutile de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de pommes vertes. En bouche, sa mousse fine et ses notes d'agrumes concluent l'expérience sur une note vivifiante et minérale.