Vin Effervescent Crémant-de-bourgogne Vitteaut-Alberti - Crémant-de-bourgogne

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne "Cuvée Crémant-de-bourgogne" non millésimé du Château Vitteaut-Alberti est un vin effervescent blanc typique de la Bourgogne. Il est élaboré avec soin en utilisant la méthode traditionnelle, similaire à celle du Champagne, ce qui lui confère une effervescence fine et délicate. Le Crémant-de-Bourgogne se distingue par son bouquet aromatique et sa fraîcheur, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Chardonnay et le Pinot Noir. La région bourguignonne, reconnue pour son climat continental aux étés chauds et aux hivers rigoureux, offre des terroirs variés avec des sols majoritairement argilo-calcaires, contribuant à la complexité et à la minéralité des vins. Le domaine Vitteaut-Alberti, fort d'une longue tradition vinicole, jouit d'une solide réputation pour ses Crémants de qualité, alliant tradition et modernité dans ses pratiques viticoles.

Pour accompagner ce Crémant-de-Bourgogne, privilégiez des mets légers et raffinés. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis feront ressortir la fraîcheur et l'acidité du vin. Les fromages à pâte molle, notamment un Brie ou un Chaource, s'harmonisent parfaitement avec la texture crémeuse de l'effervescence. Pour un clin d'œil régional, pourquoi ne pas essayer une gougère, cette petite bouchée au fromage emblématique de la Bourgogne, qui apportera une dimension gourmande à la dégustation.

Servez ce Crémant-de-Bourgogne à une température idéale entre 6 et 8°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent ; il est préférable de le savourer dès son ouverture pour profiter de sa fraîcheur et de ses bulles. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses fines bulles. Au nez, détectez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale élégante et vive.