Avis Viniou
Le Crémant de Bourgogne « Millebuis » est un vin effervescent issu des terroirs diversifiés de la Bourgogne, région emblématique du vin en France. Non millésimé, il est reconnu pour son assemblage harmonieux, souvent composé de cépages comme le chardonnay et le pinot noir, qui apportent finesse et fraîcheur. Les sols calcaires et le climat tempéré fournissent un environnement idéal pour la viticulture, donnant au vin sa minéralité distinctive. La Bourgogne, avec son histoire viticole riche, a perfectionné l'art de l'effervescence, et le Domaine Millebuis, réputé pour son savoir-faire traditionnel, continue à perpétuer cette excellence.
Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, optez pour des mets qui en exaltent la vive effervescence et les notes florales et fruitées. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mais aussi avec des plats régionaux comme une quiche lorraine ou un fromage de chèvre de Bourgogne. Ces accords créeront une symphonie de goût, amplifiant les arômes sophistiqués du vin.
Lors de la dégustation, servir le Crémant à une température idéale de 8 à 10°C révèlera toute sa fraîcheur et son effervescence délicate. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, laissez le vin s'aérer légèrement dans le verre. Commencez par observer sa teinte dorée et ses fines bulles, sentez ses arômes de pommes vertes et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier son équilibre en bouche et sa finale vivifiante.
