Vin Effervescent Crémant-de-bourgogne Bresset & Morel - Eric Gosse - 2017

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne "Cuvée Eric Gosse" 2017 de Bresset & Morel est un vin effervescent blanc caractérisé par une finesse et une vivacité propres à son appellation régionale. Produit dans la Bourgogne, célèbre pour ses conditions climatiques variées et ses sols calcaires propices à l'élaboration de vins de grande qualité, ce Crémant témoigne du savoir-faire local en matière de vinification. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, le style brut suggère un vin avec une acidité rafraîchissante et des bulles délicates. Le domaine Bresset & Morel, avec son histoire riche et son engagement dans des techniques traditionnelles, incarne l'héritage bourguignon tout en apportant une touche contemporaine à ses vins.

Pour découvrir toute la richesse de ce Crémant, optez pour des accords culinaires qui souligneront son profil vibrant et pétillant. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, sont d'excellents compagnons pour ce vin. Des fromages frais de chèvre ou de la région, comme un Crottin de Chavignol, viendront également sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, essayez-le accompagné de gougères, ces petites choux au fromage typiques de la Bourgogne.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 6 à 8°C. Il est généralement conseillé de ne pas carafer les Crémant, afin de préserver l'effervescence. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur pâle brillante et les fines bulles dans le verre. Ensuite, humez les arômes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale persistante. Cette approche en trois étapes vous permettra d'apprécier toutes les nuances de ce Crémant.